N-cyklohexylsulfamát sodný Cas číslo: 139-05-9 Molekulový vzorec: C6H12NNaO3S
cyklamát
Cyklamát sodný
Sodná soľ kyseliny cyklámovej
cyklohexánsulfamát
Sodná soľ kyseliny cyklohexánsulfámovej
Sodná soľ kyseliny N-cyklohexánsulfámovej
Sodná soľ kyseliny N-cyklohexylsulfámovej
Sodná soľ kyseliny N-cyklohexylsulfámovej
Cyklamát sodný
Cyklohexánsulfamát sodný
Cyklohexylamidosulfonát sodný
Cyklohexylsulfamát sodný
N-cyklohexánsulfamát sodný
N-cyklohexylsulfamát sodný
Assurgrinfeinsuss
Assurgrinvollsuss
Asugryn
cyklamát, sodná soľ
Cyklický
Kyselina cyklohexánsulfamová, monosodná soľ
| Bod topenia | 300° |
| Hustota | 1,58 (hrubý odhad) |
| skladovacia teplota | Inertná atmosféra, izbová teplota 2-8°C |
| rozpustnosť | DMSO (mierne), metanol (mierne) |
| optická aktivita | N/A |
| Vzhľad | Biely prášok |
| Čistota | ≥ 98 % |
Biele kryštály alebo kryštalický prášok bez zápachu alebo takmer bez zápachu.Intenzívne sladká chuť aj v zriedenom roztoku.pH (10% roztok vo vode): 5,5-7,5.Používa sa ako nevýživové sladidlo.
Cyklamát sodný sa používa ako intenzívne sladidlo vo farmaceutických prípravkoch, potravinách, nápojoch a stolových sladidlách.V zriedenom roztoku, až do asi 0,17 % hmotn./obj., je sladiaca sila približne 30-krát väčšia ako sacharóza.Avšak pri vyšších koncentráciách sa toto znižuje a pri koncentrácii 0,5 % hmotn./obj. sa stáva horká chuť badateľná.Cyklamát sodný zlepšuje chuťové systémy a môže sa použiť na maskovanie niektorých nepríjemných chuťových vlastností.Vo väčšine aplikácií sa cyklamát sodný používa v kombinácii so sacharínom, často v pomere 10 : 1.
